巧克力豆磅蛋糕
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阿瑶瑶瑶er
用料
巧克力豆磅蛋糕的做法
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准备好材料
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黄油软化
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将全蛋液打散，分四次加入步骤2中，每一次加入都需要搅拌均匀
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将低筋面粉、可可粉和泡打粉一起过滤倒入黄油蛋液中，快速搅拌至无颗粒状
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加入巧克力豆，轻盈的搅拌均匀，然后倒入放好烘培纸的磅蛋糕模具中，放入预热160度的烤箱烘烤30分钟即可，大概是15分钟左右时，用沾水的刀在表面划一刀。
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烤蛋糕的过程中制作糖浆。将所有糖浆用的材料放小锅加热至沸腾熬煮一两分钟即可。
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蛋糕烤好脱模，冷却前用毛刷蘸糖浆刷满蛋糕表面。一定要把糖浆全部刷进蛋糕，然后裹保鲜膜放冰箱保存。
小贴士
1.黄油一定要充分软化。
2.鸡蛋一定要分次加入，三到四次即可。如果一次性加入鸡蛋太多容易油水分。
3.磅蛋糕的面糊一定要拌合到位，做好的蛋糕糊应该很有光泽的。30次左右就看不到干粉了，之后再继续搅拌60次，共计90次即可。
4.烤好后当天到一周内均能保持口感甜美。
2.鸡蛋一定要分次加入，三到四次即可。如果一次性加入鸡蛋太多容易油水分。
3.磅蛋糕的面糊一定要拌合到位，做好的蛋糕糊应该很有光泽的。30次左右就看不到干粉了，之后再继续搅拌60次，共计90次即可。
4.烤好后当天到一周内均能保持口感甜美。
