清蒸鲈鱼
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人做过这道菜
给咖啡加点盐013
家里人不爱吃鱼，几乎不做鱼，某人又不吃姜，更是没做清蒸了，可是可是可是…重要的话说三遍，今天光盘哦，这说明了什么？很多菜不是不吃，而是看你以怎样的形式出现？是否付出了真心进去，比如鱼，更比如姜，某人再爱吃某个菜，看到姜吃出姜味就不吃了，可是今天，今天说好吃喔呵呵，希望我的记录对大家会有帮助
用料
| 鲈鱼 | 600g |
| 蒸鱼豉油料酒 | |
| 葱姜香油糖味精白醋 |
清蒸鲈鱼的做法
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鱼处理干净，脊背切断，离脊背旁边竖切两刀（可以买鱼时让他们帮忙弄，我今天是他们主动弄的，不然我还不知道呢呵呵，然后再询问了怎么做好吃嘿嘿）葱姜切丝多一些，少量盐以及料酒腌制半个小时（因为有事耽搁所以腌制了一个小时）（鱼切口处，鱼嘴鱼肚子都要放喔）
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葱姜料酒，葱姜料酒鱼肚子嘴里也要放（前面腌制的葱姜我扔了），开水入锅蒸五分钟拿出，取出葱姜丝倒掉汤汁，再放新的葱姜丝红椒丝并倒料汁大火蒸（主要蒸鱼豉油，一点香油，开水，一点醋胡椒粉，一点味精调汁）五分钟，出锅，
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出锅淋入热油即可（油一定要热，越热越好哦，当然得安全啊）趁热吃味道最好
