芥菜(自己想多少就买多少) | 密封的罐子(最好是玻璃的) |
盐(根据菜的数量定夺) | 冷开水 |
先把菜洗干净,然后就晾晒个两三天。
把菜给晒潮(皱)就可以开始腌制了(原谅我是广东人,不会怎么说,把菜晒个三天就可以腌制了)
把菜晒成这样
开始腌制啦!当干巴巴的菜遇上盐,怎么能搓成图片那样?这就需要你用力的搓搓搓,把菜搓出水(就好像用搓衣板洗衣服那样)盐不能少,不然会发霉的。
搓好了,就装罐啦!往里面装水,记住啦!水一定是凉白开!水莫过菜即可。封罐(最好放在阴凉处)
等到叶子开始变黄了,就可以吃啦!
我昨晚随便一炒就觉得美味
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