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莴笋拌木耳

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尐芊的厨房  尐芊
就是喜欢这些酸酸的凉菜…

我发现我冬天比夏天更爱吃凉菜😁

用料  

莴笋 1根
木耳 一把
剁椒 2小勺
盐 1小勺
花椒油
生抽
醋

莴笋拌木耳的做法  

  1. 木耳提前泡发，焯水。莴笋削皮洗净切成丝或者片

  2. 切好的莴笋和泡发好撕成小朵的木耳放在碗里，加入两小勺剁椒拌匀腌15分钟

  3. 坐锅热油，放入花椒粒炸出香味，花椒捞出不用，把花椒油趁热浇在莴笋上

  4. 调入盐、生抽、醋，拌匀装盘

小贴士

1、喜欢吃辣一点的可以多放一些剁椒，因为剁椒本身就有咸味，少放一点盐，后面拌好尝尝，不够再加

2、莴笋切丝或片都行。我个人凉拌的时候喜欢切丝，感觉更入味

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的莴笋拌木耳

 

莴笋拌木耳相关分类

凉菜 素菜 家常菜
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该菜谱发布于 2015-12-28 20:15:25
122 收藏
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莴笋拌木耳的答疑

  • Jane--J(下厨房)
    Jane--J  2017-07-16  
    0 赞
    亲，莴笋不焯水吗？😊
    作者回复 2017-07-17  
    我家莴笋不焯水的

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