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虾饼

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-神采菲扬-的厨房  -神采菲扬-

用料  

鲜虾 10只
杏鲍菇 1个
胡萝卜 1个
黑木耳 少许
葱 少许
料酒
白糖
胡椒粉
耗油

虾饼的做法  

  1. 将胡萝卜和杏鲍菇切丝和黑木耳一起焯水

    虾饼的做法 步骤1

  2. 大虾去壳去虾线切碎，切的越碎粘性越好（也可以用料理机打碎，省时省力）

    虾饼的做法 步骤2

  3. 焯水晾凉的蔬菜挤干水分切碎

    虾饼的做法 步骤3

  4. 将切好的蔬菜，葱，和调料放入虾蓉中搅拌，咸淡可以自己掌握，我是给宝宝做的，所以调料放的少。

    虾饼的做法 步骤4

  5. 锅中倒入少许橄榄油，将虾饼整形放入锅中小火煎，煎至两面金黄

    虾饼的做法 步骤5

  6. 装盘即可

    虾饼的做法 步骤6

小贴士

1.制作虾饼的过程中不用放鸡蛋或面粉，因为虾肉的粘性很好，不放口感会更好
2.这道菜特别适合不喜欢吃蔬菜的小朋友噢

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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饼 料理机 虾饼

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该菜谱发布于 2015-12-28 12:15:37
387 收藏
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虾饼的答疑

  • 手机用户9702_9zcr(下厨房)
    手机用户9702_9zcr  2017-12-15  
    0 赞
    你好。为什么我弄的虾饼不成形呢？很散。是因为虾少吗？还是剁的不够碎，粘性不够？
    作者回复 2017-12-15  
    多放些虾，尽量用料理机打碎，粘性是很大的

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