香菇鸡腿煲仔饭

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简介

饱死了

用料  

香菇鸡腿煲仔饭的做法  

  1. 鸡腿去骨切小块 洗净后用厨房用纸吸掉多余水分

  2. 用蚝油 生抽 盐 黑胡椒粉 料酒 姜丝腌制20分钟左右

  3. 我蚝油与生抽的比例是一比一)

  4. 香菇泡发后切丝或块状(随喜)

  5. 大米最少泡20分钟

  6. 大米与水的比例是一比一,放入砂煲中,大火煮滚,下香菇,同时转小火

  7. 待米饭煮到蜂窝状时下腌制好的鸡块(转小火后一会儿就成蜂窝状了。。。)

  8. 盖上锅盖

  9. 听到滋滋声后沿着过淋食用油,再盖锅盖焖一小会

  10. 快好时试味,若觉得味道不够可加少许生抽

  11. 撒葱花,拌匀后开吃

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