马蹄糕

250克马蹄粉加500克水开成无粒状的粉浆，另装起40克(约半勺)，用来煮熟浆；

300克水加250克糖煮至糖全溶化；

煮开的糖水关小火，慢慢加入约40克粉浆，一边加一边搅和，以免生粒，调成马蹄露状态的稀熟浆；

将煮好的熟浆，迅速倒入之前拌匀的粉浆里，搅和均匀，成为生熟浆；

将生熟浆倒人蒸盘里(不用涂油,不会粘盘的)；
水开后大火蒸20分钟即可；

要放马蹄粒的，将马蹄粒放入糖水中煮2分钟；
放蜜豆(豆类)的，在蒸之前放入生熟浆混合就可以；

完全冷却后切块食用，冰箱冷藏保存2~3天，食时再蒸热或微波炉叮热(推荐)

千层每层蒸2~3分钟至透明即可；

蒸时撒些芝麻在表面，香香哒~(芝麻160度烤5分钟或炒香)。