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松下105面包机版自制肉松

8.6 综合评分
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AW_3c8n的厨房  AW_3c8n
专门针对105的方子，经过各种试验总算有了那种酥脆的口感。

用料  

猪里脊肉 500g
生抽 10g
老抽 8g
盐 5g
白砂糖 40g
五香粉 适量，1/4小勺
橄榄油 25g

松下105面包机版自制肉松的做法  

  1. 里脊肉切块放普通锅煮30分钟。有人放高压锅煮，也可以。我嫌烦直接水煮。

    松下105面包机版自制肉松的做法 步骤1

  2. 用保鲜袋装好，擀面杖敲打碎，差不多成细条条状就可以。

  3. 放入面包机，加入调料。先按12饺子皮功能将肉打碎一些。这个程序15分钟。

  4. 15分钟结束后，选17果酱功能，120分钟，整个过程可把盖子打开让水分挥发掉更利于达到酥脆口感。

    松下105面包机版自制肉松的做法 步骤4

  5. 一个果酱程序感觉还没到酥脆的感觉。等面包机冷却后再次启动17果酱程序。盖子打开。120分钟的程序只需40～50分钟大概就能达到想要的口感，看个人喜好就可以提前结束程序。

    松下105面包机版自制肉松的做法 步骤5

  6. 全家人都大加赞扬～～女儿特别爱吃！

    松下105面包机版自制肉松的做法 步骤6

小贴士

煮到肉一撕就撕出条状即可

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

全部10个作品

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该菜谱发布于 2015-12-26 11:28:32
468 收藏
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松下105面包机版自制肉松的答疑

  • 手机用户2521_vs1e(下厨房)
    手机用户2521_vs1e  2017-12-29  
    2 赞
    打开不怕肉松飞出来么
    作者回复 2017-12-29  
    不会的
  • 韩lynn_nxrf(下厨房)
    韩lynn_nxrf  2017-11-16  
    0 赞
    不加橄榄油可以吗
    作者回复 2017-12-29  
    不加油会很干

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