下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
9.8
莴笋
9.3
草莓
8.8
韭菜
8.3
菠菜
7.8
里脊
7.2
西葫芦
6.7
虾皮
6.5
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
酱
蒸虾酱
蒸虾酱
8.6
综合评分
68
人做过这道菜
收藏
liarhart
蒸
馒头
的时候跟着蒸一碗虾酱，馒头出锅掰开，虾酱夹进去，也算是温暖的家的味道
虾酱也算一种发酵食物，除了咸不太符合优质食物的原则以外，偶尔吃少量还是很好的。有些虾酱臭味重一点，其实也可以说是海的味道吧～
用料
虾酱
50g左右
鸡蛋
一个
葱末
适量
青椒末
适量
香油
几滴
蒸虾酱的做法
原料拌在一起，搅拌均匀
锅中加水上汽后蒸十几分钟，表皮紧住了就熟啦
小贴士
其实具体一碗蒸虾酱里放多少虾酱要根据你买的虾酱的浓稠程度来决定，如果最后搅拌后太稀了那蒸完之后碗底部会有水分积累的，还是按照喜好斟酌。
参照这个菜谱，大家做出 71 作品
全部71个作品
上传你做的蒸虾酱
蒸虾酱相关分类
酱
被大家加入到以下菜单
【虾酱】消耗大法
你流口水了咩？
🍶🍶【咸】海鲜酱🍶🍶
虾酱的美味搭配
厨房技巧配料
随便看看
红糖红枣开花馒头
猕猴桃果酱
烂肉豌豆
海苔肉卷
猪肉白菜水饺
紫菜饭卷
润肺膏
莲菜大肉饺子
豆腐黑鱼汤
豇豆面
该菜谱发布于 2015-12-25 12:35:33
2720 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢蒸虾酱的也喜欢
蒜蓉辣椒酱
大只乐豆
0 做过
蒜蓉花甲肉
fish-yiyi
3 做过
娃娃菜蒸粉丝/蒜茸粉丝娃娃菜
傻妞主妇aa
2 做过
海鲜粉丝煲
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
0 做过
作者liarhart的其他菜谱
记跟食物有关的一切
liarhart
28 做过
藜麦鸡胸寿司
liarhart
4 做过
做便当的日子
liarhart
7 做过
南瓜手指饼（硬质饼干）
liarhart
3 做过
bao黄河刀鱼（低脂吃鱼）
liarhart
3 做过
坚果燕麦红茶圆饼
liarhart
2 做过
超简单鸡胸卷
liarhart
1 做过
花生芝麻小餐包
liarhart
1 做过
蒸虾酱的答疑
果冻丨超人
2020-02-27
2
赞
请问是猛子虾酱么？好像有两种虾酱一个叫孟子虾酱，另外就是发酵的那种臭虾酱的说。
远啦
2018-03-25
2
赞
不需要放水吗？
作者回复
2018-04-30
不用的，有虾酱本身的水分和鸡蛋就够了
铲屎官哀家饿了
2017-05-10
2
赞
亲 你知道白菜怎么炒虾酱吗 那个虾酱是紫色的 我们那边叫蛆虾酱
作者回复
2017-05-25
我们这里还真没有炒白菜这种炒法呢，不过应该大同小异，炝锅后先炒虾酱，再放入白菜吧？具体调味我也不晓得呢～
阳光福娃小暖糖
2019-11-27
0
赞
虾酱能生吃吗
以上留言由作者回复后显示
更多作者回复的答疑
liarhart
