葱花饼

8.1 综合评分
190 人做过这道菜
所需食材简单,步骤简单,容易掌握,当做早餐的主食再配碗粥煎个鸡蛋,早餐很容易解决。

用料  

普通面粉 300g
清水 150g
葱花 适量
适量
食用油 适量

葱花饼的做法  

  1. 面粉和清水倒入盆里,搅拌成如图状态

    葱花饼的做法 步骤1
  2. 揉成光滑面团,盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚。也可以早晨现揉面,但是冷藏一晚的话做出来的饼有嚼头很好吃

    葱花饼的做法 步骤2
  3. 第二天早晨拿出面团揉一揉然后切成等份小剂子

    葱花饼的做法 步骤3
  4. 取一份小剂子擀圆擀薄

    葱花饼的做法 步骤4
  5. 面皮上抹上一层薄薄的食用油,撒适量葱花和盐

    葱花饼的做法 步骤5
  6. 卷起来

    葱花饼的做法 步骤6
  7. 然后卷成如图所示

    葱花饼的做法 步骤7
  8. 先按扁然后擀成大概1厘米厚的薄饼

    葱花饼的做法 步骤8
  9. 平底锅热油放葱花饼

    葱花饼的做法 步骤9
  10. 估摸着底部沾满油后大概半分钟左右要及时翻面,使另一面也能均匀沾上油,全程开小火

    葱花饼的做法 步骤10
  11. 煎至俩面金黄色即可。趁热吃特别酥。

    葱花饼的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2015-12-24 00:04:59
9092 收藏


葱花饼的答疑

  • 乔厨  2019-02-24  
    10
    技术活,不好好琢磨琢磨真的不行,师傅领进家修行在个人,我烙的不松软,葱放的挺多还是没有葱花味
  • 苏喂嗯呐  2019-07-20  
    3
    我做的为什么很硬
  • 真有丶东西  2018-09-15  
    2
    我的面一擀就黏桌上了
  • 赵小萍1  2019-06-29  
    0
    为什么刚刚烙出来的饼好吃,放一会儿就皮了,而且又硬。

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