失败马卡龙之杯子蛋糕

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每次磕马卡龙失败后是不是感觉很浪费,又不能勉强吃,实在太甜,之前看到有做成吐司的,试过还是不喜欢吃,自己琢磨了下试试做出杯子蛋糕,没想到有意外惊喜。做马卡龙剩下的蛋黄也用上了,组织绵软,还有杏仁香,感觉可以不用顾忌的做马了*\(^o^)/*

用料  

马卡龙壳 60g
做马卡龙多的蛋黄 2个
低粉 100g
20g
泡打粉 5g
牛奶 30g
淡奶油 30g
橄榄油 25g
香蕉 100g

失败马卡龙之杯子蛋糕的做法  

  1. 先把蛋黄、牛奶等液体混合均匀,把马卡龙壳子掰碎泡在里面,等待泡软,可以边泡边用勺子压

  2. 把香蕉去皮放进食品保鲜袋里,用擀面杖敲打,打成香蕉泥,不用太碎,有颗粒感也挺好吃的

  3. 泡软的马卡龙还有些颗粒和糖壳溶解不了,这时可以用筛子过筛一遍,无法过筛的部分尽量筛到没水分就可以丢弃了

  4. 把低粉和泡打粉混合过筛,和糖一起倒入马卡龙糊。

  5. 切拌均匀后就可以装入裱花袋挤入纸杯烤了,这个分量我烤了7个杯子,每只挤到5到6分满就可以了,烤箱预热180度,烤18分钟,香香的马卡龙杯子蛋糕就出炉了☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

    失败马卡龙之杯子蛋糕的做法 步骤5

小贴士

因为试验做的不知道会不会成功就没拍过程图,不过这么简单的步骤应该大家都OK的😉
 

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