冬菇焖冬瓜

冬菇泡好，水不能倒掉！
冬瓜洗好切块片

蒜粒 葱花切好备用
冬菇泡好也切好
如果有肉沫，先腌制一下

开油锅，放蒜粒爆香
放冬菇和肉沫炒一会儿
放冬瓜翻炒一下

最牛逼的来了哦 哈哈
冬菇水倒进去，翻炒一下均匀受热
盖上锅盖，静待几分钟
此时可以去调芡汁

观察一下，水快没了的话要开锅

酱油和盐调味，翻炒均匀

糖调味，如果冬瓜还没软
加一次水，再盖上焖

最后勾芡汁
根据汤汁多少勾兑多少芡汁
一般我是2：1
具体看个人感觉了，熟能生巧

翻炒一下出锅

撒上葱花😌

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