棒棒糖馒头

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用料  

138克
1克
面粉 250克
酵母 3.5克
红曲粉 3克
抹茶粉 3克
可可粉 3克

棒棒糖馒头的做法  

  1. 将红曲粉、抹茶粉、可可粉以外的材料依次放入面包桶内。

    棒棒糖馒头的做法 步骤1
  2. 面包机发面程序。

    棒棒糖馒头的做法 步骤2
  3. 取出来整形。

    棒棒糖馒头的做法 步骤3
  4. 排气后平均分成四等分。

    棒棒糖馒头的做法 步骤4
  5. 分别加入红曲粉、抹茶粉、可可粉。

    棒棒糖馒头的做法 步骤5
  6. 充分地揉入面团。

    棒棒糖馒头的做法 步骤6
  7. 盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

    棒棒糖馒头的做法 步骤7
  8. 将面团分成15克一个的小面团,然后搓成长条。

    棒棒糖馒头的做法 步骤8
  9. 红色面团也用同样的方法搓成长条。

    棒棒糖馒头的做法 步骤9
  10. 把两个不同颜色的长条互相缠绕扭结。

    棒棒糖馒头的做法 步骤10
  11. 从一头卷。

    棒棒糖馒头的做法 步骤11
  12. 一点一点卷起来。

    棒棒糖馒头的做法 步骤12
  13. 继续卷。

    棒棒糖馒头的做法 步骤13
  14. “棒棒糖”卷好了,放在锅内醒发15分钟。

    棒棒糖馒头的做法 步骤14
  15. 开火蒸,大火烧开后转小火蒸15分钟,焖5分钟后在揭开盖子装盘即可。

    棒棒糖馒头的做法 步骤15
  16. 成品图(没有棒棒,用的筷子哈)。

    棒棒糖馒头的做法 步骤16

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该菜谱发布于 2015-12-21 14:25:21
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棒棒糖馒头的答疑

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