猪肉脯

将买回来的猪肉陷再剁细一些，尽量剁成肉泥。

然后加入料酒、酱油、白糖、胡椒粉和盐拌匀

用筷子沿着一个方向搅拌上劲。

案板上铺一张油纸，将腌制好的肉末放在上面，在肉末上再覆盖一张保鲜膜，用擀面棍把肉末擀压成0.2cm左右厚度均匀的肉饼。

将擀好的肉片连同油纸一起移到烤盘，烤箱预热到180度，上下火，中层，将烤盘送入烤箱子，烤15分钟后取出来，倒掉水分，然后在肉表面刷上一层蜂蜜，撒上少许白芝麻，继续入烤箱烤15分钟。

继续烤制15分钟后，将烤盘取出，将肉片翻面，继续入烤箱烤制，继续烤制15分钟后再翻面烤下，烤到感觉水分全无的状态，香气弥漫整屋，猪肉整齐缩小一半左右，感觉肉片结实的很了，就是烤好了。

最后烤制的几分钟要在边上监护好，以免烤焦。烤好后晾凉切块即可食用。