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可可奶油香蕉蛋糕卷

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粒粒女郎的厨房  粒粒女郎
蛋糕卷一直受家人的青睐〜奶油跟香蕉很配哦

用料  

蛋黄 3个
细砂糖 10克
色拉油 20克
牛奶 30克
低筋面粉 40克
可可粉 15克
蛋白 3个
柠檬汁 少许
细砂糖 40克
奶油 100克
细砂糖 8克

可可奶油香蕉蛋糕卷的做法  

  1. 蛋黄加入10克细砂糖搅拌均匀

    可可奶油香蕉蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 依次加入色拉油和牛奶搅拌均匀

    可可奶油香蕉蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 面粉和可可粉混合筛入蛋黄糊里

    可可奶油香蕉蛋糕卷的做法 步骤3

  4. 用刮刀翻拌均匀

    可可奶油香蕉蛋糕卷的做法 步骤4

  5. 蛋白加入柠檬汁，分三次加入40克细砂糖，打至大弯勾

    可可奶油香蕉蛋糕卷的做法 步骤5

  6. 分三次混合蛋黄糊

    可可奶油香蕉蛋糕卷的做法 步骤6

  7. 金盘垫入油纸，倒入面糊，用刮刀刮平。入烤箱170度15分钟

    可可奶油香蕉蛋糕卷的做法 步骤7

  8. 奶油加入8克细砂糖打发至奶油不流动状态

    可可奶油香蕉蛋糕卷的做法 步骤8

  9. 蛋糕体冷却后抹上奶油

    可可奶油香蕉蛋糕卷的做法 步骤9

  10. 起始端铺上切断的香蕉

    可可奶油香蕉蛋糕卷的做法 步骤10

  11. 借助擀面杖卷起定型，入冰箱冷藏1小时

    可可奶油香蕉蛋糕卷的做法 步骤11

  12. 成品

    可可奶油香蕉蛋糕卷的做法 步骤12

  13. 成品

    可可奶油香蕉蛋糕卷的做法 步骤13

小贴士

起始端铺上切断的香蕉

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可可奶油香蕉蛋糕卷相关分类

蛋糕 烤箱
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该菜谱发布于 2015-12-20 17:05:25
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