宝宝蒸蛋糕

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这是一款适合宝宝吃的蛋糕,无油,松软,健康

用料  

宝宝蒸蛋糕的做法  

  1. 将蛋清与蛋黄分开

    宝宝蒸蛋糕的做法 步骤1
  2. 将蛋黄内加入1/3的白砂糖并打散

    宝宝蒸蛋糕的做法 步骤2
  3. 将剩下的糖放一小部分在蛋清里并用打蛋器打散

    宝宝蒸蛋糕的做法 步骤3
  4. 将剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打发,打发程度为可以提起一个弯钩

    宝宝蒸蛋糕的做法 步骤4
  5. 将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式拌匀

    宝宝蒸蛋糕的做法 步骤5
  6. 将低粉筛入上述混合物中

    宝宝蒸蛋糕的做法 步骤6
  7. 用切拌的方式拌匀

    宝宝蒸蛋糕的做法 步骤7
  8. 倒入6寸的模具中盖上保鲜膜,中火蒸30分钟

    宝宝蒸蛋糕的做法 步骤8
  9. 关火5分钟后拿出

    宝宝蒸蛋糕的做法 步骤9
  10. 切成小块

    宝宝蒸蛋糕的做法 步骤10
  11. 宝宝超爱吃

    宝宝蒸蛋糕的做法 步骤11

小贴士

1装蛋清的盆子必须无油无水,否则打不发;2蒸的时候不能是小火,否则蛋糕不够松软;3关火后不能立刻打开锅盖否则蛋糕容易突然受冷收缩

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