酱烧龙利鱼

一片大白菜切碎，鸡蛋打出来

龙利鱼切块

大白菜放鸡蛋里，加盐，搅一搅；
龙利鱼块加料酒腌一腌

【打开火以后手忙脚乱就没拍照了】
架锅，开火，加油；
待油烧热，把打好的鸡蛋+大白菜碎倒锅里摊成一个蛋饼；
把摊好的蛋饼添到盘子里

【由于摊蛋饼，锅里还剩油，就不再加油了】
把龙利鱼块扔锅里，炒炒炒~

适量加盐，一点点深色酱油调色，然后继续炒；

一点点淀粉+水，搅匀；
待鱼块周围变白，中间还有一点点没变白的时候，倒水淀粉进去；

等收汁后就可以出锅了~
把鱼块添到刚才摊的蛋饼上，就完成啦~