葡萄干酸奶马芬

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这是去年写在博客的方子,为了传图搬过来。
       三年前去东北的时候,路边好多卖蓝莓干的,导游说多半是葡萄干冒充的,虽然不排除导游希望我们去合作店里购物的嫌疑,但是不敢买蓝莓干的心理阴影却实打实的留下了。
       方子来自《孟老师的100道小蛋糕》,蓝莓干换成了等量的葡萄干。原配方的模具是直径6.5厘米,高4.5厘米的纸模10个,我用的是乐葵的八连心形模具,没装完,又做了1个杯子的,如果按照孟老师的要求装模具7分满的话,配方的量乘以3/4应该正好可以做乐葵的八连心模。

用料  

全蛋 2只
细砂糖 100克
色拉油 120克
牛奶 70克
原味酸奶 160克
低粉 200克
泡打粉 2小勺
小苏打 1/4勺
葡萄干 100克

葡萄干酸奶马芬的做法  

  1. 全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀,再加入色拉油搅拌均匀。

  2. 分别加入牛奶及原味酸奶,继续搅拌呈均匀的液体状。

  3. 低筋面粉、泡打粉及小苏打粉一起过筛,再加入做法2中,改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。

  4. 加入蓝莓干,用橡皮刮刀轻轻拌匀。

  5. 用汤匙将面糊舀入纸膜内约七分满。

  6. 烤箱预热后,用上火190℃、下火180℃烘烤25~30分钟左右,中下层。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

葡萄干酸奶马芬相关分类

该菜谱发布于 2015-12-20 00:39:54
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