正宗重庆水煮鱼

Name: 正宗重庆水煮鱼
Ingredients: 1条草鱼; 黄豆芽; 3两奶油白菜; 1盒豆腐; 少许香葱、香菜段; 一袋水煮鱼底料; 少许辣椒段、花椒

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麻辣鲜香是重庆正宗水煮鱼的特色，要点就是要先把青菜用清水焯一下，放点盐、花椒提味。然后用汤煮鱼片，最后摆好青葱、香菜段、辣椒、花椒，热油浇淋。

用料

注意煮鱼时不要翻锅，最后热油后需要关火片刻再浇入盆中

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该菜谱发布于 2015-12-19 20:37:14

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