圣诞姜饼屋--豪华别墅版

Name: 圣诞姜饼屋--豪华别墅版
Ingredients: 饼干配方：; 500g低筋面粉; 100g黄油; 60g牛奶; 50g红糖; 100g糖粉; 70g蜂蜜; 50g鸡蛋; 10g可可粉; 2g苏打粉; 饼干表面刷夜：; 10g鸡蛋; 20g水; 蛋白糖霜：; 40g鸡蛋; 300g糖粉; 10g～20g柠檬汁; 其他装饰：; 少取彩虹豆; 数颗彩色硬糖; 装饰糖霜饼干食用色素; 工具：; 直尺、美工刀、硬卡纸、裱花袋等

4 人做过这道菜

焙蕾小屋

已经来美国度过第三个圣诞节了，却才想起来做这个姜饼屋呢，构思了一下，决定要做就做个豪华型的，宝贝丁丁很是喜欢呢，特意说，要把他的名字写上，是他的专属大别墅哦。
      做姜饼屋最重要的就是有耐心哈，今天这个配方呢我把肉桂粉和姜粉换成了可可粉，因为实在不喜欢肉桂那种味道，可可粉很醇香哦，现在满屋子里飘着香香的巧克力味。
       姜饼屋比较适合观赏，点缀节日的气氛了，若是牙口好也可以食用，因为为了搭建房子，饼干的配方做出来是非常坚硬的哦！
       大家也可以按我的房子在网上找一些简单的小屋子的图纸来做，我这个实在是太繁琐了，做的时候是需要一定勇气的哦！

用料

饼干配方：
低筋面粉	500g
黄油	100g
牛奶	60g
红糖	50g
糖粉	100g
蜂蜜	70g
鸡蛋	50g
可可粉	10g
苏打粉	2g
饼干表面刷夜：
鸡蛋	10g
水	20g
蛋白糖霜：
鸡蛋	40g
糖粉	300g
柠檬汁	10g～20g
其他装饰：
彩虹豆	少取
彩色硬糖	数颗
食用色素	装饰糖霜饼干
工具：
直尺、美工刀、硬卡纸、裱花袋等

圣诞姜饼屋--豪华别墅版的做法

设计图纸，在硬卡纸上画出搭建房子所需的零件，ps画的时候没有标注尺寸，有时间重新画一份再上传哦
用剪刀将零件剪下，用美工刀刻出窗户的部分
开始饼干的制作：
1.黄油和红糖隔水加热至红糖充分融化
2.筛入糖粉搅拌均匀至糖粉溶解
3.依次加入鸡蛋、牛奶、蜂蜜，每一步搅拌均匀后再加入
4.筛入低筋面粉、可可粉拌匀，装入保鲜袋冰箱冷藏1小时
将饼皮擀成厚度约0.3～0.5厚度，两边可以放只筷子这样能保持厚度一致，将画好零件的硬卡纸放到饼皮上用美工刀刻好，装入烤盘，180度，烤15～20分钟。中间注意观察，不要烤糊了，稍微上色即可哦
去几颗颜色鲜艳的硬糖，用小锤子敲碎后，放到房子的窗户里，放入烤箱，150度烤10分钟，注意烤好后要在烤盘山凉到糖完全硬后再取下来哦
蛋白霜的制作：糖粉加蛋清混匀，换电动打蛋器，低俗搅打，边搅打边滴入柠檬汁，观察蛋白霜的状态，不滴落的状态适合做粘合剂哦，继续加柠檬汁，打至稀薄的状态可以装饰屋顶以及糖霜饼干的铺面哦。这个多做几次就有经验了
接下来可以尽情的粘房子了，哈哈
房子外面的装饰可以随便做几个圣诞主题的糖霜饼干哦
做房子底的时候可以留几个洞，把手电筒放低下，这样晚上看房子就是亮亮的了
硬糖做的琉璃瓦玻璃是不是很漂亮哦