豆家有五柴
教你做嘎嘣脆的烤五香花生米－最简单最健康系列
8.4
综合评分
50
人做过这道菜
用料
教你做嘎嘣脆的烤五香花生米－最简单最健康系列的做法
-
花生米洗净
-
放入五香粉拌匀
-
放入香叶
-
放入盐，我只用1茶匙
-
加水，覆盖花生表面即可，搅合均匀，浸泡1-2小时
-
我一般泡1个半小时，这时候花生米吸收了水分，水位会下降
-
拿起一颗花生，花生略微发胀，红衣已经起皱有些脱离花生仁，就代表泡好了
-
烤架铺锡纸，锡纸有亮光面和亚光面，把亚光面朝上也就是直接接触花生
-
花生沥干多余水分，拿掉香叶，均匀铺在锡纸上，不要重叠
-
烤箱不用预热！
烤箱不用预热！
烤箱不用预热！
烤架置于下层，上下火180度烤30分钟，最后十分钟会听到花生开裂的声音。
-
烤好后取出，花生内部呈米黄色，红衣颜色稍微发白，用手捏捏，外表不是软乎乎的，就代表烤好了。千万不要过度烘烤，花生很容易糊的～
-
就放在锡纸上晾凉，如果凉了之后还软，就是火候不够，可以150度再烘10分钟
-
享受吧～香喷喷嘎嘣脆的烤五香花生米！！重点是他健康啊！！
小贴士
自家烤箱的脾气要自己去摸索磨合，所以烤制时间和温度都不是绝对的
