清煮红毛蟹

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简介

红毛蟹,在北朝鲜和中国部分地区被称之为毛蟹,在日本被称之为伊氏毛甲蟹、北海道毛蟹、大栗蟹等。红毛蟹产于日本海,名列日本"三大蟹王"之一。鄂霍次克海水与冰山融水融合后,产生很多浮游生物,红毛蟹在这种富含丰富营养的海水中成长,体型与肉质相当饱满——————是的,这就是下厨房的下午茶。

用料  

红毛蟹 1只
1小碗
姜丝 少许
料酒 50g

清煮红毛蟹的做法  

  1. 买一只红毛蟹

  2. 洗洗干净,它很干净,不用刷神马的。拿起来的时候小心手,有点扎

  3. 放一锅水,放料酒,姜。扔进去煮20-30分钟

  4. 把姜切成丝,或者姜末。扔到醋里面泡着

  5. 熟了以后拿蟹钳或者大剪刀把蟹爪剪开。超鲜美超好吃。虽然挺腥的

小贴士

蟹子平均150元左右一只。大小见图片。阳澄湖神码的弱爆了~真的是海蟹。好鲜美╮(╯_╰)╭表示从来没有吃螃蟹吃到饱的经历。而且还是4个蟹15个人分吃到饱。人生圆满了。

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