五花肉剁成肉茸,一定要剁,别偷懒,绞肉机绞出的味道可就次了些。
加一把炒米,继续剁碎
葱白,姜末剁碎,加入肉茸中,放少许盐拌匀
取一小碗,调入一勺米酒汁,两勺酱油,一勺红薯粉拌匀
将肉茸用双手沾调好的汁打成肉丸
上锅蒸10分钟
撒葱
上传你做的婺源家常菜—清蒸狮子头
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