巧克力牛利
2
人做过这道菜
breadmum
用料
巧克力牛利的做法
-
先打发蛋黄，加入50g的砂糖打发
-
打发蛋清，加入80g的幼砂糖打发。打成很硬的，没有钩状
-
取一小半蛋白霜，放入蛋黄糊中，搅拌
-
再筛入面粉，搅拌
-
再把剩余的蛋白霜加入后，正反搅拌
-
挤在油纸上，挤完后之后立即放入烤箱烘烤，天热特别容易消泡
-
上下火190,170 烤10分左右，取出后待凉放在保鲜膜上，沾到融化的巧克力中静置10-15分钟，把配对的一组中间涂上奶油即可
-
成品图
-
成品图
