酱油生姜鸡胸肉盖饭-低脂快手菜

鸡胸肉切片。（当然了你要是想切丁切丝切块我也没意见==）

加入淀粉和砂糖，目的是使鸡肉更嫩一点。

加入酱油，用手抓匀，腌制十分钟左右。酱油的量可以比正常做菜腌肉的量稍多一点点。

生姜切成姜末，生姜的用量也要比平时做菜多一点。

在煮锅上烧水，同时把西兰花和胡萝卜切块。

电饭锅煮米饭。刚才煮锅中的水快烧开了以后放入西兰花和胡萝卜，煮到西兰花颜色变深了就可以了，千万别煮过火了，那样营养都流失了。

于此同时烧热炒锅，倒入油，加入冰糖。如果没有冰糖没关系的，此步跳过即可，最后出锅前加蜂蜜或砂糖即可。

将冰糖小火炒出糖色。

赶紧倒入腌好的鸡肉和姜末。如果有油飞溅可稍加一点水。

小碗加一点淀粉。

加水将淀粉搅匀备用，勾芡用。

中小火烧开后再加一点酱油或生抽，如果前面没放冰糖的话，蜂蜜和砂糖可以在此步骤加。一两分钟后加入淀粉水，大火煮沸勾芡收汁。

这个时候电饭锅里的米饭也应该煮好啦，菜应该早就好了！在米饭上浇上鸡胸肉的汁，然后摆上蔬菜和肉，开吃吧！