虾米粉丝蔬菜煲

干虾米提前洗两遍，少量温水泡三十分钟（刚刚没过虾米），水留着！如虾米较大、可切碎一部分。

芦笋、葱切段，蒜、姜切米，能吃辣切点辣椒！多春鱼子备好。

粉丝剪子剪一半，食用方便！凉水入锅焯烫、开锅即关火，冲凉、控水。

热锅冷油，虾米、姜米、蒜米炒香、泛黄。

青菜、辣椒（不吃可略）放入、炒翠绿了！也可此步骤放入多春鱼子。

关小火，依次加入生抽、料酒、盐、糖 、胡椒粉、虾米水，炒匀。

放入粉丝、多春鱼子、少许葱段！开大火、筷子和铲子向上挑炒。

均匀即可，关火

砂锅少许油烧热！中小火、放入葱段（铺满）、倒入粉丝。

盖盖子、飘出葱香味即可！筷子上下翻动一下、香。