柠檬芝士派

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用料  

甜派皮 一张
奶油奶酪 100g
10g
1个
玉米淀粉 10g
牛奶 35g
奶油 10g
葡萄干 一小把
柠檬 半个

柠檬芝士派的做法  

  1. 甜派皮铺好扎小洞,置一旁

  2. 芝士软化,加糖打至顺滑

  3. 加鸡蛋,过筛玉米淀粉,牛奶奶油依次搅拌均匀

  4. 按酸甜喜欢,加入适量柠檬皮屑,适量柠檬汁拌匀

  5. 加入葡萄干拌匀,可在表面再散少量葡萄干

  6. 170度,1h,降至室温取出

小贴士

一开始把温度挑错了,搞到了快200所以表面有些开裂不平整,但是不影响口感,非常好吃

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