卤肉饭

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用料  

五花肉 2大块
洋葱/红葱头 100g
生抽 适量
老抽 少量
冰糖 适量
炖肉料/五香料 一小包
适量
香菇 适量

卤肉饭的做法  

  1. 五花肉微冻切丁或小条,焯水捞出沥净

  2. 锅中热油,下洋葱爆香,此处我用了一个小洋葱,五花肉炒变色至金黄,入生抽老抽,加水没过五花肉,入冰糖,炖肉料

  3. 大火烧开,转小火慢炖,加入红葱头炸的油葱酥,香菇

  4. 中途加入煮熟剥壳鸡蛋,加盐,卤味

  5. 煮至肉香软糯即可

  6. 饭上浇卤肉,搭一个卤蛋,绿色蔬菜,健康美味

小贴士

大致是这样吧,我随手做的,不记得了

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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卤肉饭的答疑

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