皮蛋粥

皮蛋粥的答疑

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  枯荷听雨_4rq7  2017-04-25  

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  这样肉不会有睲味吗？
  作者回复 2017-04-25  

  你担心会，那就用你自己的方法吧...
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  茅草芽_hnj1  2017-06-17  

  18 赞

  为什么皮蛋要分两次放
  作者回复 2017-06-18  

  你可以一次放入，因为我觉得放早了会煮到无形无味，放晚了又不够入味...
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  下厨房用户_n1m9f  2017-03-25  

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  肉是生肉么？？新手求告知
  作者回复 2017-03-26  

  为什么会是生的？肉丝放入滚烫的粥里分分钟就熟了，久一点就老了好嘛！
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  爺哋溫渘沵芣慬_s5dh  2018-03-27  

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  这是我见过煮粥的方法最好的，煮粥一定要加糯米，糯米是大米的二分之一就行了，没濡米的粥吃起来一点都不滑，还有在煮的过程中要按顺时间搅拌几下
  作者回复 2018-03-27  

  难得看到有认同感的留言，谢谢亲！
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  Cecileeee  2018-02-11  

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  米水比例是一碗米十碗水还是100克米1000克水?
  作者回复 2018-02-11  

  这里的1：10没有限定单位，只要统一就可以…所谓比例，就是相同量器下的不同材料之比
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  十里粥铺_x0ck  2018-03-23  

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  我想说的，皮蛋在热粥里面放时间长了会释放铁离子，导致粥喝起来会有股铁锈味。。我是开粥铺的，想请教一下，又想味道入味然后又没有铁锈味，该怎么操作呢？，谢谢给我一个解决方式。
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  暴躁煮妇  2020-01-04  

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  你的贴士有舌尖上的中国的赶脚哦！哈哈😄
  作者回复 2020-01-06  

  谢谢亲抬举🌺
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  正觉之路  2019-11-28  

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  加盐等，等什么合适？
  作者回复 2019-12-02  

  除了加盐还可以加鸡精、味极鲜等增鲜…
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  FoundX  2019-09-09  

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  “一定要加开水煮” 是什么意思？ 是指要先煮熟了水再拿来煮粥吗？
  作者回复 2019-09-10  

  开水就是煮沸的水，步骤和小贴士里都说明了，你的中文水平应该能看懂吧…
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  xxxxxx手_15vl  2018-08-05  

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  开水是刚烧开的 还是凉白开
  作者回复 2018-08-05  

  步骤2仔细看10遍！