作者回复
2017-06-18
你可以一次放入,因为我觉得放早了会煮到无形无味,放晚了又不够入味...
作者回复
2017-03-26
为什么会是生的?肉丝放入滚烫的粥里分分钟就熟了,久一点就老了好嘛!
这是我见过煮粥的方法最好的,煮粥一定要加糯米,糯米是大米的二分之一就行了,没濡米的粥吃起来一点都不滑,还有在煮的过程中要按顺时间搅拌几下
作者回复
2018-03-27
难得看到有认同感的留言,谢谢亲!
米水比例是一碗米十碗水还是100克米1000克水?
作者回复
2018-02-11
这里的1:10没有限定单位,只要统一就可以…所谓比例,就是相同量器下的不同材料之比
我想说的,皮蛋在热粥里面放时间长了会释放铁离子,导致粥喝起来会有股铁锈味。。我是开粥铺的,想请教一下,又想味道入味然后又没有铁锈味,该怎么操作呢?,谢谢给我一个解决方式。
“一定要加开水煮” 是什么意思? 是指要先煮熟了水再拿来煮粥吗?
作者回复
2019-09-10
开水就是煮沸的水,步骤和小贴士里都说明了,你的中文水平应该能看懂吧…