腊肠炒蛋

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简介

这道小菜的特点是,腊肠油脂丰富,和蛋液混合煎炒,红丝埋殆在黄澄的蛋里很融洽。。。

用料  

广式腊肠 一段
鸡蛋 3只

腊肠炒蛋的做法  

  1. 腊肠洗净,切片切丝切粒随意,我这里切了丝(条。。)

  2. 鸡蛋打匀,加盐或酱油等调味,打匀

  3. 热锅下腊肠丝炒出油,可捞起,也可不捞

  4. 下蛋液混着腊肠丝小火慢煎翻,至成色美,上碟

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