酸辣紫土豆丝儿

简介

紫色土豆富含花青素和硒元素,非常有利人体健康!

用料  

紫土豆(中等个头) 2只
干红椒 5-6根
蒜片
鸡精

酸辣紫土豆丝儿的做法  

  1. 土豆削皮切丝泡冷水去除淀粉备用

  2. 热锅冷油下干红椒和蒜片,炒出香味倒入泡好捞出的土豆丝翻炒

  3. 尽量快的先放醋,这样可以使土豆丝保持脆感,然后依次添加盐,糖,鸡精调味

  4. 翻炒均匀即可上桌

小贴士

又是道爽口下饭的家常菜,但紫土豆确实是好东西,多吃有益!

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