咖喱牛尾汤

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简介

偶尔在老婆的微博上看到说喜欢吃这个,所以就上网搜资料自己来做吧,希望味道好吃!

用料  

牛尾 若干
咖喱块 2/3盒
土豆 1个
胡萝卜 1个
生姜
耶浆

咖喱牛尾汤的做法  

  1. 将牛尾洗净切段,放冷水中浸一个小时,出血水;土豆和胡萝卜切滚刀块;

  2. 把牛尾放进锅内,加适量清水、料酒、生姜用大火煮半小时;

  3. 取出牛尾,起油锅,倒入土豆、胡萝卜和牛尾一起翻炒均匀;

  4. 加入没过的清水,大火烧开,转小火;

  5. 加入咖喱块,不断搅拌至全部溶化为止;

  6. 加入椰浆,继续煮到喜欢的稠度即可起锅;

小贴士

耶浆:可以在超市进口食品货架找到, 忘了是菲律宾出的还是泰国出的,通常用来煮咖喱的。或者到大卖场的调味区,不会在乳制品冷柜, 因为通常是罐头装的。

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