压力锅醋糟鱼

8.8 综合评分
12 人做过这道菜

用料  

鲫鱼 花椒
洋葱 豆瓣酱
葱蒜姜 生抽
八角
桂皮 料酒

压力锅醋糟鱼的做法  

  1. 鲫鱼洗净控水备用。洋葱切片备用。

  2. 锅中放入底油,豆瓣酱,少量葱姜蒜爆香。趁热倒入生抽半碗,醋半碗,关火。

  3. 电压力锅先把洋葱片放最下面,然后铺上蒜片,葱姜片,葱段。把洗好的小鲫鱼整齐的码上。加点料酒或者白酒,把炒好的汤汁浇上。

  4. 加盖,选择排骨或者猪蹄选项,煮好以后闷一晚,第二天就可以享用美味的醋糟鱼了!

    压力锅醋糟鱼的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2015-12-13 10:51:05
1271 收藏


压力锅醋糟鱼的答疑

  • 手机用户3311_nhyq  2017-03-26  
    1
    希望你把每种用料给个克数
    作者回复 2020-02-25  
    我没有称抱歉呢
  • 晴手机用户  2018-07-18  
    1
    不放盐吗
    作者回复 2020-02-25  
    不用
    豆瓣酱和生抽都有盐分
  • 晴手机用户  2018-07-18  
    1
    用的高压锅做的,我用的是小火,十五分钟关火
    作者回复 2020-02-25  
    👍
  • jp999_25358  2018-08-31  
    1
    作者是为了记录自己做饭,不会回答问题的。。醋糟鱼,说好的醋哪去了。
    作者回复 2019-02-10  
    不好意思,刚看到回复留言,醋在开始的时候就加进去了哦
  • zq6  2021-03-08  
    0
    请问小鱼需要去鳞吗?
    作者回复 2021-08-25  
    需要去鱼鳞的哈
  • 如歌-28  2019-11-25  
    0
    八角桂皮没找到在什么时候放?
    作者回复 2020-02-25  
    炒的时候放或者最后放都行
  • 雅馨1  2018-04-05  
    0
    焖一晚的意思是插电保温状态下吗?
    作者回复 2020-02-25  
    是哒
  • 晴手机用户  2018-07-18  
    0
    没有放一点水
    作者回复 2020-02-25  
    是哒
  • 晴朗-222  2019-10-21  
    0
    不用先把鱼过油炸一下吗?
    作者回复 2020-02-25  
    炸一下更好

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