红烧秋刀鱼

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用料  

秋刀鱼 0.5kg
2-3根
适量
西红柿 一个
适量
老抽 适量
生抽 适量
适量
香辣酱 适量
料酒 适量

红烧秋刀鱼的做法  

  1. 把秋刀鱼洗净切成4-5cm的大小段状

  2. 用盐和料酒腌15分钟左右(去腥)

  3. 用油把腌好的鱼两面煎至金黄

  4. 把煎好的鱼装盘,把各种配料下锅翻炒

  5. 之后加入适量水,这时候可以把鱼再次下锅

  6. 盖上锅盖焖煮10-15分钟左右,直至入味

小贴士

其实和其他的红烧没过大区别,用料和方法都大同小异...

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