璎潆·媄玳孓
芒果酸奶可可杯 CHEFMADE学厨堡尔美克六连
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人做过这道菜
用料
| 蛋糕配料 | |
| 鸡蛋 | 4个（每个约50g） |
| 低筋面粉 | 90g |
| 玉米油 | 30g |
| 鲜牛奶 | 50g |
| 细砂糖 | 60g |
| 可可粉 | 12g |
| 布丁配方 | |
| 酸奶 | 150g |
| 新鲜芒果肉 | 150g |
| 吉利丁片 | 7g |
| 牛奶 | 15g |
| 猕猴桃 | 1个 |
芒果酸奶可可杯 CHEFMADE学厨堡尔美克六连的做法
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烘焙：上火160度，下火170度，约25分钟（温度这个根据自己的烤箱不同的脾气来进行调节）
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1、准备材料，将鸡蛋隔热水高速打发至划8不易消除的状态。
2、低粉和可可粉拌匀筛入打发好的蛋糊中，搅拌均匀（由下至上翻拌）。
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3、牛奶和玉米油充分混合后，倒入面糊中翻拌均匀。
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4、模具涂上黄油，面糊装入裱花袋中挤入模具内，模具震一下，震出空气，放入预热好的烤箱，上火160，下火170，二十五分钟。
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布丁馅
1、将吉利丁片放冰水中泡软备用。
2、芒果去皮去核取一半果肉切大块余下切小丁，将大块果肉加酸奶放入破壁机中高速打成果浆。
3、将芒果丁和果浆混合搅拌盛好备用。
4、取一小锅，放入牛奶放入软化好的吉利丁片搅拌至溶化（不用烧开）。
5、将溶好的牛奶倒入果酱中，用小勺舀入冷却了的蛋糕杯中，放冰箱冷藏两个小时，吃的时候在表面上放少许猕猴桃。
