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老北京菜团子

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奥丁妈妈的厨房  奥丁妈妈
好吃的粗粮细作

用料  

猪肉馅
老北京炸酱
红皮萝卜
葱
姜
玉米面（稍粗）
黄豆面（少许）

老北京菜团子的做法  

  1. 肉末放葱姜香油酱油少许盐拌匀

    老北京菜团子的做法 步骤1

  2. 红皮萝卜擦成丝

    老北京菜团子的做法 步骤2

  3. 把老北京炸酱放到拌好的肉馅里面，最好连炸酱里的肉丁一起放进去肉丁很好吃

    老北京菜团子的做法 步骤3

  4. 把萝卜丝攥一攥挤出水分后放到拌好的肉馅里拌匀

    老北京菜团子的做法 步骤4

  5. 玉米面和黄豆面加少许酵母粉加水和匀，醒一会

  6. 拿起一小块面，团匀拍扁

    老北京菜团子的做法 步骤6

  7. 萝卜馅放在面饼中间

    老北京菜团子的做法 步骤7

  8. 左右手交替，开始团

    老北京菜团子的做法 步骤8

  9. 继续

    老北京菜团子的做法 步骤9

  10. 继续

    老北京菜团子的做法 步骤10

  11. 继续

    老北京菜团子的做法 步骤11

  12. 有露肉的地方，可以用手扎个眼儿，继续团

  13. 上锅蒸25分钟

小贴士

团好的菜团子直接放入蒸锅

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

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老北京系列的封面
老北京系列
 准备做的的封面
准备做的
 面食，米粉的封面
面食，米粉
 带馅的面食(包子、饺子、混炖、菜盒、馅饼等)的封面
带馅的面食(包子、饺子、混炖、菜盒、馅饼等)
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该菜谱发布于 2015-12-10 22:26:21
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老北京菜团子的答疑

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