高密烩火烧

9 人做过这道菜
小时候的味道

用料  

硬面火烧 1只
韭菜 200g
香菜 适量
葱蒜 喜欢吃可以多放
海鲜酱油 2~3勺
耗油 1勺
少许提味

高密烩火烧的做法  

  1. 火烧掰成小块
    葱蒜切碎
    韭菜、香菜切段备用

    高密烩火烧的做法 步骤1
  2. 锅里放油,葱蒜爆香后放入韭菜,
    加适量酱油和耗油,简单翻炒放入掰好的火烧
    小火翻炒均匀,倒入适量凉水(根据火烧的数量加水,一个火烧大约一碗半),煮开关火加香菜。
    出锅🍚开饭

    高密烩火烧的做法 步骤2

小贴士

🐣烩火烧成品是有汤的,所以加水多少要自己掂量,炒韭菜时可以稍微多加一点酱油,不用放盐
🐣蔬菜可以换成别的,传统的就是用白菜韭菜,豆芽韭菜,还可以放肉丝,是我个人比较喜欢单纯的韭菜🥬
🐣啊,好想吃啊,好久没回高密了🌕

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该菜谱发布于 2015-12-10 18:24:25
380 收藏


高密烩火烧的答疑

  • 王太极  2019-07-21  
    3
    刚从高密回来,带了一袋子最火的高密火烧回来,牌子应该是众信吧。想起高密的烩火烧,搜索一下菜谱,果然有!
    作者回复 2019-09-01  
    是众信,每次回来都带好多😄
  • 勾氏狸猫  2020-01-04  
    1
    用白菜烩可以吗?
    作者回复 2020-01-20  
    可以的,我小时候家里做的就是用白菜和韭菜,只是我个人比较喜欢吃韭菜的
  • 慕为沧海浪  2019-12-27  
    1
    我记得以前在那个哪,维客东边有个小区里的烩火烧特别好吃,但是十几年前就不开了,遗憾

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