自制酸辣黄瓜干
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小九的时光机
黄瓜切条晾干，加盐腌制冷冻即可。
用料
自制酸辣黄瓜干的做法
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冰箱取出黄瓜干，化开待用
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加清水冲泡
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每半小时换次水，泡一个半小时到两个小时。冲泡到黄瓜干没有咸味，有黄瓜的清香味。倒掉水之后，略攥干水分。
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蒜切碎粒
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黄瓜干中加入蒜粒、生抽、辣椒油、糖、盐、醋，也可加入少量蚝油。拌匀后放入保鲜盒，放到冰箱冷藏即可。
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冷藏入味后即可食用，吃的时候可以点几滴香油。调料用量可根据个人口味增减，在一到三天内使用口味最佳。
小贴士
因为是凉拌的，要尽快食用。
