真正的彩虹蛋糕（非慕斯非奶油）
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人做过这道菜
老甜甜布兰妮
用料
真正的彩虹蛋糕（非慕斯非奶油）的做法
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分离蛋清和蛋黄到两个无油无水的容器中
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蛋黄中加入25g糖粉和200ml淡奶油，搅拌均匀，不用打发，然后筛入100g低筋面粉，搅拌均匀
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打发蛋清
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把打发的蛋清分三次倒入蛋黄糊中，用一字形搅拌法，搅拌100多下。觉得蛋糕糊太稀可以再筛入适量低粉
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把蛋糕糊分到5个碗中，加入五彩食用色素
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然后一层层的慢慢倒入，注意，要慢，否则低下就乱了
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烤箱预热180度，放入中下层上下管180度烤40分钟左右，上面盖上锡纸
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熟后脱模
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我脱模的时候倒在了网上，破了相了，妹纸们请注意脱模的时候放在平整的平面上，比如吸油纸。
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这次的成功了
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淡奶油可以用酸奶替换
