普通面粉200克 | |
植物油90克 | |
细砂糖50克(喜甜可多加20克) | |
全蛋液40克 | |
小苏打2克 | |
盐1克 | |
核桃40克(其它坚果也行) | |
黑芝麻 |
将植物油、细砂糖、盐搅拌均匀!
加入蛋液、小苏打继续搅拌均匀!
加入面粉和提前烤熟的核桃碎,用手抓匀即可。(今天我加的是30克熟的白芝麻)
分成25克一个小团,适当的用手攥几下。(大小可随自己喜好定夺)
用手掌按压一下边缘就会出现小裂纹,不要太厚,如图……
刷两回蛋液(剩下的全蛋兑上1:1的水就行)边缘不刷就行,这样烤出来颜色更漂亮。
中间点缀上黑芝麻。
烤箱提前预热5分钟,烤箱中层上火180度下火170度20分钟至上色即可。(根据自己烤箱脾气设定温度,最后几分钟注意观察上色情况,大概金黄色即可)
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