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关于含水量的换算
关于含水量的换算
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J-s
用料
（材料）
（含水量）
全蛋
75%
蛋白
100%
蛋黄
50%
牛奶
90%
椰浆
90%（约）
炼乳
35%（约）
关于含水量的换算的做法
以上记录只是个大概，方便计算方子里的含水量。
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该菜谱发布于 2015-12-08 13:28:05
2564 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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关于含水量的换算的答疑
人间烟火V
2021-07-26
2
赞
蛋白不可能是100％
Shin_1001
2021-04-10
0
赞
淡奶油呢
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J-s
