首先把猪肉切丝用料酒腌制,再加入鸡蛋、葱、姜、半只蘑菇、半片木耳,用绞肉机绞碎
将番茄切块,鲜蘑菇切片,金针菇对半切开,木耳切粗丝,备好
将锅内油烧热,倒入葱姜爆香,加入番茄翻炒,倒一汤碗水进锅煮翻滚
然后将绞好的肉糜做成丸子下入锅中,煮至变色
将蘑菇片、金针菇、木耳倒入锅中,小火炖煮
加入适量盐和鸡精后,出锅即可
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