奥利奥香草冰淇淋
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人做过这道菜
5月的三子绕膝
添加了奥利奥碎的香草冰淇淋别有风味，用了6个蛋黄，剩下的蛋白可以用来做健康蛋白戚风
用料
奥利奥香草冰淇淋的做法
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不粘锅里加入300克牛奶+一半的鲜奶油200克+香草精1大勺加热到80度离火放凉
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打蛋盆里放入蛋黄和白砂糖120克打发到微微发白
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将步骤1微微放凉的奶油液体慢慢加入到蛋黄中，一边加入一边用打蛋器慢慢搅拌均匀，不要搅拌过头不然会有很多泡沫
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将混合均匀的蛋黄奶油液体倒回到不粘锅中小火加热到80度左右表面开始冒粗泡离火（加热过程中要不断搅拌以免烧糊）
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用筛网将蛋黄奶油液体过筛（，这一步会让冰淇淋口感更细腻，如果嫌麻烦也可以省略）
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过筛后的蛋黄奶油液非常细腻，然后进冰箱冷冻约30分钟左右
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在蛋黄奶油液中加入剩下的一半鲜奶油200克拌匀
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倒入冰淇淋机模具中启动机器制冷搅拌30分钟
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搅拌结束后倒入冰淇淋储存盒中再拌入剩下的50克奥利奥饼干碎然后入冷冻保存
