糯米蛋
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人做过这道菜
没什么大不了_tb7s
最近很火的吃法，我其实是想给女儿一点新颖的创意。今天试做，感觉要咸鸭蛋才好，于是今天立马腌了鸭蛋，准备下周末再继续。
用料
糯米蛋的做法
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所有食材洗净晾干水，鸭蛋洗干净
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食材切小丁备用
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糯米提前一晚浸泡好，我加了烤熟的黑芝麻，更香
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所有食材混合，加盐，酱油，花椒面调味。注意酱肉及香肠本身有盐，所以不要加太多盐
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耐心的分离出蛋清，注意要有耐心，不要着急
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灌入腌好的混合食材，注意要一边加一边摇晃，这样才能紧实，但不能贪多，不然煮熟后会溢出来
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用锡箔纸包裹好蛋，缺口朝上，防止蛋黄流出。入高压锅压35分钟，我用的电压力锅，不费水。燃气灶上的压力锅要注意水位，不然水扑腾到蛋上面，影响口感
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出锅后趁烫剥开，开吃吧！但是得注意，黑烫，黑烫哦！其实要的就是这种心急吃热豆腐的劲！
