黄豆芽洗净,血旺切片,火腿切片,瘦肉切片,毛肚切大概1厘米宽的丝
血旺汆水,备用
烧油,加火锅底料翻炒,再加姜蒜粒翻炒,再加清水大火烧开熬出味。汤打去渣,然后加盐(根据你汤底咸淡自己掌握量,如果咸淡刚好可不加盐),加一点酱油,几颗冰糖
原汤汁中加入黄豆芽,熟后打捞起放大碗里,再加肉片、毛肚、火腿打捞起放碗,最后加入血旺,捞起放碗
原汤汁中加入花椒油,再将汤汁倒入碗里
烧油,加入干辣椒,花椒小炒,倒入碗里,最后再在上面撒上葱花即可
上传你做的正宗川菜麻辣鲜香毛血旺