步骤1、用淀粉水、盐腌制肉丝3分钟;
步骤2、大火热锅加500ml水,下红萝卜丝、木耳过水3分钟后捞起沥干备用;
步骤3、热锅下油50ml,下肉丝翻炒1分钟后捞起备用;
步骤4、步骤3的油不要倒掉,用来爆香蒜蓉、姜丝、葱段,下红萝卜丝、木耳翻炒1分钟加入肉丝、生抽、老抽、醋、辣椒酱、白糖、辣椒油、料酒翻炒均匀即可。熄火起锅。
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