超级美味家常烧黄花鱼（莱州版）

黄花鱼刮麟，去掉内脏和鱼鳃，放点盐腌一下

半小时后，撒点面粉，不用太多昂

拿筷子翻一下把面粉蘸到鱼身上

不粘锅里加适量油，热锅冷油即可，把鱼摆进去

煎到金黄翻面，那一小坨是我加了一点肥猪肉，提香去腥的，不加也行。

另一面也变金黄色了，加葱姜至煎出香味，注意别糊了葱花。

刚才腌鱼剩下的面糊加水搅和一下  倒锅里   我老妈从小教育我不能浪费粮食  同时也为了汤汁浓稠  水没过鱼一半的  开始炖  炖久一点比较入味  加入酱油  醋  料酒腌鱼的时候加也可  现在加也可  不加也可  随便你  莱州人还喜欢加点花椒面  就是花椒磨成的粉  你有什么五香粉加点也行  不加也可

中间注意用铲子铲一下鱼  否则容易糊锅  炖到汤汁到这个程度  比较少  也比较粘的时候差不多了  加点香油  不加也可  味精基本也不用加

装盘，吃吧。今天为了颜值，酱油加少了点，稍微颜色深一点比较好次👍