西芹腐竹炒腊肉

Name: 西芹腐竹炒腊肉
Ingredients: 西芹; 腐竹; 腊肉; 葱花; 蒜片; 糖; 盐; 鸡精

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打盹的珊妮

用料

西芹
腐竹
腊肉
葱花
蒜片
糖
盐
鸡精

西芹腐竹炒腊肉的做法

西芹切菱形，用开水焯半分钟捞出晾凉备用
发开的腐竹也切菱形段备用
腊肉切薄片，越薄越好，这样炒起来才会有透明的感觉，而且不油腻
锅烧热不要放油直接放腊肉片，因为腊肉会出油，腊肉略显透明状放入葱花和蒜片
火不要开太大，否则蒜片易糊产生苦味，下西芹段和腐竹块
加入糖，盐（酌量添加，因为腊肉本身就比较咸了），鸡精调味，翻炒均匀，即可装盘

小贴士

这是一道非常家常的炒菜，健康美味，少油下饭，推荐一试～

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该菜谱发布于 2011-10-11 02:50:37

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