蛋酥卷

Name: 蛋酥卷
Ingredients: 两只鸡蛋; 75G黄油; 50G低筋粉; 一把黑芝麻; 一点点盐; 5G奶粉

5 人做过这道菜

琸妈私厨

蛋酥卷是我之前比较爱的零食。无奈自己吃的时候宝宝眼巴巴看着，现在宝大了会上手抢了，为了不让他摄入过多添加剂，只有自制比较安全啦。不过因为黄油比例大不建议一次吃太多

用料

鸡蛋	两只
黄油	75G
低筋粉	50G
黑芝麻	一把
盐	一点点
奶粉	5G

蛋酥卷的做法

黄油软化后与砂糖打发变白色
鸡蛋大到碗里打散，分三次倒入打发好的黄油中，每次都要搅打均匀再加入蛋液。
之后加入过筛的奶粉和低筋粉，拌匀后，烧温蛋卷模，加入一勺面糊，两面一面20秒，等面糊呈现图片装就可以卷起
放在晾网上一分钟基本就是脆脆的啦。收起来密封保存，我比较喜欢放在铁盒里。就是那种饼干的曲奇盒子。
赏味期限4天都是很新鲜的。久了就不要给宝宝吃了。不过一般不超过两天基本都没啦

小贴士

没有奶粉可以用等量的低粉代替。
想要蛋卷薄可以用力压模具。
如果用平底锅，刮的时候有小洞洞也不怕，卷起来完全看不到的。

参照这个菜谱，大家做出 5 作品
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该菜谱发布于 2015-12-03 23:40:23

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