朗姆葡萄酥

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酒的芬芳,葡萄的异域风情,最终竟然都融入了这小小的躯壳中, 丝毫没有张扬,却能留下回味无穷!

用料  

低筋面粉 50g
糖粉 15g
打泡粉 2.5g(一小勺2.5cc)
朗姆酒 适量(17ml)
黄油 40g
葡萄干 30g

朗姆葡萄酥的做法  

  1. 将所有材料备齐。

    朗姆葡萄酥的做法 步骤1
  2. 切碎葡萄干,并加入朗姆酒浸泡10分钟。

    朗姆葡萄酥的做法 步骤2
  3. 软化黄油, 加入糖粉, 在橡皮刮刀拌均后,用打蛋器打发5分钟。

    朗姆葡萄酥的做法 步骤3
  4. 依次再加入低筋粉和泡打粉,搅拌。

    朗姆葡萄酥的做法 步骤4
  5. 再加上浸泡完成的葡萄干和朗姆酒,揉成大面团。

    朗姆葡萄酥的做法 步骤5
  6. 将面团用保鲜膜包好, 静置于冰箱中,30分钟左右,有时间可以放置40分钟。

    朗姆葡萄酥的做法 步骤6
  7. 从冰箱取出大面团,搓成直径2.5cm的小面团, 放入烤箱。150度上下加热(先预热3分钟,再将小面团们放入烤箱,20分钟即可。(我第一次烤了25分钟,焦掉了, 后来改成20分钟, 时间刚刚好)

    朗姆葡萄酥的做法 步骤7
  8. 从烤箱取出, 热的时候也很好吃哦! 可以配上红茶,咖啡或者百利酒一起品尝,都很不错!

    朗姆葡萄酥的做法 步骤8

小贴士

喜欢更酥的亲可以多加点黄油,喜欢奶味更重的话也可以加适量牛奶。 我自己因为没有杏仁粉,所以没加。家里有的亲, 可以适量加点杏仁粉(10cc),味道更佳!

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该菜谱发布于 2015-12-03 17:22:18
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朗姆葡萄酥的答疑

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